Un ve irmik fabrikaların da irmiği temizlemek ve sınıflandırmak amacı ile kullanılır. Hava emişi yardımı ile özgül ağırlık prensibini kullanarak, titreşimle çalışır. Akış miktarı ayarlanabilen ürün, bir perde sayesinde tüm elek yüzeyine düzgün olarak dağıtılır. Kepekten arındırılmış ürün elekler sayesinde tane iriliğine göre sınıflandırılıp ayrılır.

